Chokladbollstårta

Idag tar vi sommarlov! Det är äldsta sonens sista dag på förskolan, nu går vi inte dit mer förrän i augusti. Det jobb som förskolepersonal gör är fantastiskt, men jag är dålig på att uppskatta det bra som de gör, däremot är jag ganska duktig på att hemma diskutera det mindre bra som ibland händer på förskolan. Men nu är det i alla fall sommarlov och då ville jag passa på att visa lite uppskattning, eftersom jag är enormt tacksam över det jobb de gör med alla barn. Så vi bakade en tårta till dem, en chokladbollstårta. Och så fick de några kort. Jag hoppas att de blir glada! Det såg så ut i alla fall.

Chokladbollstårtan gjorde jag enklast möjliga. Tänkte först göra olika lager, men det blev bara en helt vanlig chokladbollstårta. Till tårtan gick jag efter ett recept i Mia Öhrns bok Kladdkakor. Men det går att använda vilket chokladbollsrecept som helst, kanske att man får öka mängden bara efter hur stor och hög tårta du vill ha. På tårtan ville jag ha chokladganache och detta var första gången jag provade med det på en tårta, tack vare de här tipsen blev det riktigt lyckat. I brist på jordgubbar fick jag toppa tårtan med riven vit choklad. Sen slog jag in det hela i cellofan och traskade till förskolan. Smidigt, men förhoppningsvis uppskattat!

I morgon är det midsommarafton, vädret ser ut som det tänker visa sig från sin allra sämsta sida. Men själv tänkte jag göra en rabarbermoussetårta. Jag älskar rabarber och jordgubbar till midsommar!

För er som haft problem att kommentera så ska det vara löst nu, hoppas jag.