Godaste havreflarnen!

Jag går inte på fik lika mycket nu för tiden som jag gjorde förut. Förr kunde jag sitta i flera timmar på ett fik, men nu minns jag inte ens när jag senast var på ett. Tidsbrist är väl den största orsaken, och sen tycker jag egentligen att det är godare med hembakat, oftast. Men mitt favoritfikabröd på fik just nu är  i alla fall dubbla havreflarn med smörkräm och choklad, och idag bakade jag dom själv för första gången. Enkelt och gott!

Flarnen:

150 g smör

2 dl havregryn

2 dl strösocker

½ dl sirap

½ dl mjölk

2 dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

1½ tsk vaniljsocker

Sätt ugnen på 200 C. Smält smöret i en stor kastrull. Blanda ner resten av ingredienserna. 

Klicka ut klickar med tesked på bakplåtspappersklädd plåt. Lämna en del mellanrum för de flyter ut ganska mycket. Grädda 5-7 minuter och låt svalna på plan yta.

Smörkrämen:

100 g smör, rumsvarmt

2 dl florsocker

1 äggula

1 msk vanliljsocker

Vispa ihop ingredienserna md elvisp. Bred smörkrämen över flarnen och lägg ihop dem två och två.

Doppa i valfri choklad, själv valde jag mörk.
Kakorna bör frysas och förvaras i frys. Plockas fram en stund innan servering, annars blir de lätt sega.